FeuerkücheGenussvoll kochen über offenem Feuer. Kochtechniken, Feuerarten und Rezepte

von Chris Bay, Monika Di Muro

AT-Verlag

 

Feuerkochen ist anders und mehr als nur Grillen. Es ist eine alte Technik mit einer neuen kulinarischen Dimension. Unkompliziert und unerwartet einfach. Mit neuen Geschmacksnoten, interessanten Röstaromen, subtilem Rauchgeschmack – ein ganzheitliches Gaumen- und Sinneserlebnis. 
Das Buch erklärt anschaulich und für alle nachvollziehbar die Grundlagen des Feuerkochens, die verschiedenen Verfahren, Materialien und Techniken. Dabei geht es stets um urtümlichen, aber kulinarisch abwechslungsreichen Genuss. Nach alten Rezepten und nach neuen Ideen. Zum Beispiel Röstbrot mit Rosmarinasche, katalanische Feuerzwiebeln mit würziger Romescosauce, Forelle vom heissen Stein oder archaisches Kohlefleisch, flüssiger Camembert in der Holzschachtel und zum Abschluss Heidelbeer-Schmarrn oder umgedrehte Linzertorte.

Feuerküche

Artikelnummer: 2000406890081
CHF 39.90Preis
  • Wir hoffen, dass Sie mit Ihrer Bestellung zufrieden sind. Sollte dies nicht der Fall sind, gewähren wir für alle gekauften Produkte innerhalb von 14 Tagen nach dem Kauf ein Rückgaberecht. Das Rückgaberecht gilt nur für ungetragene, ungewaschene und einwandfreie Artikel, von denen die Etiketten nicht entfernt wurden. Schuhe dürfen nur mit der Schachtel retourniert werden. Für retournierte Ware erhalten Sie eine Gutschrift.

    Für eine Rücksendung ist in jedem Fall eine Rücksendegenehmigung erforderlich. Eine Rücksendegenehmigung erhalten Sie per E-Mail von team@vestita.ch. Bitte senden Sie keine Produkte zurück, bevor Sie die Rücksendegenehmigung erhalten haben.

    Produkte im Ausverkauf, Geschenkgutscheine und Unterwäsche oder Badeanzüge können nicht retourniert werden.